[2025-11-17]

下跌19.8%，火锅迎来最冷“年关”！

行业的阵痛是真实存在的，它迫使狂奔多年的火锅人停下脚步，重新审视增长的逻辑与商业的本质。 当下真正的出路，不在于追逐下一个风口，或陷入更低阶的内卷，而在于向内而生的“迁徙”，从追求粗放扩张，回归到对效率与体验的精耕细作。 潮水退去，能站稳的永远是基本功练扎实的人。

[2025-11-17]

明星火锅店为啥不“香”了？

明星餐饮品牌退潮最核心的原因在于其商业模式本末倒置——过度依赖流量红利而忽视餐饮业的根本：产品力、供应链和持续运营能力。此外，明星本人通常不深度参与日常管理，导致品牌战略与实际运营脱节。一旦明星热度减退或负面舆情出现，品牌便迅速失去支撑，陷入“高开低走”的困境。

[2025-11-15]

巫山县第九届烤鱼消费季启幕 “三峡鱼城”美食品牌再升级

11月14日，2025巫山县第九届烤鱼消费季在重庆巫山烤鱼滨江风情街启幕。本届烤鱼消费季以“趣巫山·鲜吃鱼”为主题，自11月14日起持续至11月30日，融合美食体验、夜间经济与城市文化，为市民与游客带来一场沉浸式消费盛宴。

[2025-11-15]

2025年餐饮店平均生命周期将缩至15个月

11月14日，连锁餐饮品牌老船舫在成都举办“行业前景分享会暨品牌更新发布会”。会上，红餐网联合创始人、副总裁樊宁分享了《2025中国餐饮市场分析及趋势解读》。他表示，当下中国经济整体保持稳中有增的趋势，但餐饮领域的表现还略显疲态。与此同时，餐饮店的生命周期在变短，餐饮人均消费还在持续下滑，如何迭代更新，强化核心竞争力已成为众多餐饮品牌必须要思考的问题。

[2025-11-15]

日销万杯奶茶、有门店翻台率高达8.5翻，呷哺火锅季多项经营数据创新高

近日，随着全国多地迎来“速冻式”降温，热辣滚烫的火锅成为冬日保暖首选，呷哺呷哺集团“火锅季”活动亦如火如荼展开。旗下小火锅品牌呷哺呷哺推出的“呷哺请您吃羊肉”会员专享活动、中高端火锅品牌湊湊全国上线的“欢乐畅吃“等一系列极具质价比的活动，深受消费者青睐。