[2025-11-17]

存量博弈下，酱油企业各寻出路

业内人士认为，酱油行业“强者恒强”的马太效应仍然存在，如何在这一存量市场中成功找到新的增长点，已是企业共同的课题。

[2025-11-17]

小火锅崛起：供应链博弈下的突围与坚守

“锅底9.9元，火锅吃到嗨”“转转好食材，全家都爱吃”——如今无论是购物中心的美食区，还是街头巷尾的热闹街区，小火锅店铺的宣传语总能精准抓住路人目光，成为消费者食谱上的“常客”。这推动着小火锅从“小众细分”走向“大众聚焦”。

[2025-11-17]

我们可能“误会”午餐肉了

午餐肉总被当成垃圾食品，这可着实有点冤枉午餐肉了，仔细看一下配料表，你就会发现其实午餐肉的肉含量超高的！

[2025-11-17]

下跌19.8%，火锅迎来最冷“年关”！

行业的阵痛是真实存在的，它迫使狂奔多年的火锅人停下脚步，重新审视增长的逻辑与商业的本质。 当下真正的出路，不在于追逐下一个风口，或陷入更低阶的内卷，而在于向内而生的“迁徙”，从追求粗放扩张，回归到对效率与体验的精耕细作。 潮水退去，能站稳的永远是基本功练扎实的人。

[2025-11-17]

明星火锅店为啥不“香”了？

明星餐饮品牌退潮最核心的原因在于其商业模式本末倒置——过度依赖流量红利而忽视餐饮业的根本：产品力、供应链和持续运营能力。此外，明星本人通常不深度参与日常管理，导致品牌战略与实际运营脱节。一旦明星热度减退或负面舆情出现，品牌便迅速失去支撑，陷入“高开低走”的困境。