[2025-10-14]

人均150元火锅时代终结

“双节”假期后的首个周末，北京热门商圈的巴奴、湊湊火锅店外大排长龙，等位超过两小时成为常态。然而，这份门庭若市的繁华背后，隐藏着整个火锅行业正在经历的深刻变局。

[2025-10-14]

小飞虫撞上了火锅食材，法官怎么判

北京景山公园附近胡同的一家小火锅店里，食客络绎不绝。火锅的香气透过镂空花窗，溢满半条胡同。

[2025-10-14]

留住火锅店，留住烟火气

夏末的嘉陵江水缓缓流淌，倒映着两岸高楼的玻璃幕墙，泛起细碎的金光。嘉陵江边，人声鼎沸，红灯笼轻轻摇曳，一处处升腾着热气的火锅店，麻辣鲜香四溢。

[2025-10-13]

世界中餐业联合会受邀出席“中日新派中餐展示洽谈会”

2025年3月20日，由日本驻华大使馆与日式食材全业态厂家联合会联合主办的“中日新派中餐展示洽谈会”在日本驻华大使馆圆满落幕。日本国驻中华人民共和国特命全权大使金杉宪治出席活动并致辞。

[2025-10-13]

推动健康饮食与餐饮创新 | “第四届中华节气菜大会”在沪举办

3月31日，“第四届中华节气菜大会”在上海虹桥国家会展中心举行。此次大会以“顺应节气，健康饮食，快乐生活”为主题，旨在共话中华节气菜在新时代背景下的市场发展、文化传承与商业价值，助力餐饮行业高质量发展。