[2025-11-20]

“哈基米豆浆”大热！火锅老板连夜改营销

火锅的竞争维度已经升维。火锅老板需要像九阳豆浆玩转哈基米那样，能够精准捕捉时代情绪，并将这种情绪转化为具体，可感知的消费体验。即大家会为产品背后的情绪共鸣、社交身份、文化认同付费。

[2025-11-19]

西贝给一线员工每人涨薪500元，并设“委屈奖”补贴遭网暴人员

自9月卷入预制菜舆论风波以来，西贝这家连锁餐饮品牌对内对外动作不断。该公司目前正在商讨进一步提升一线员工薪酬的计划。

[2025-11-18]

靠抖音拓展连锁，贵州酸汤火锅从浙江县城走向全国

短短一年多，黔家婆从一家不起眼的小店，依靠抖音的宣传，扩张到全国300多家门店，甚至把店开进了上海。

[2025-11-17]

小火锅崛起：供应链博弈下的突围与坚守

“锅底9.9元，火锅吃到嗨”“转转好食材，全家都爱吃”——如今无论是购物中心的美食区，还是街头巷尾的热闹街区，小火锅店铺的宣传语总能精准抓住路人目光，成为消费者食谱上的“常客”。这推动着小火锅从“小众细分”走向“大众聚焦”。

[2025-11-15]

2025年餐饮店平均生命周期将缩至15个月

11月14日，连锁餐饮品牌老船舫在成都举办“行业前景分享会暨品牌更新发布会”。会上，红餐网联合创始人、副总裁樊宁分享了《2025中国餐饮市场分析及趋势解读》。他表示，当下中国经济整体保持稳中有增的趋势，但餐饮领域的表现还略显疲态。与此同时，餐饮店的生命周期在变短，餐饮人均消费还在持续下滑，如何迭代更新，强化核心竞争力已成为众多餐饮品牌必须要思考的问题。