11月1日，以“让世界爱上川菜”为主题的第八届世界川菜大会在四川省乐山市举行。本次大会吸引了千余名中外嘉宾参会。大会旨在提升“我心向往・乐山乐山”的城市品牌影响力，打造集技能竞技、产业交流、文化展示、文旅融合于一体的国际性美食交流平台，推动川菜产业化、国际化进程乃至餐饮产业高质量发展，深度挖掘“乐山味道”的文化内涵与产业价值。

  同期，“川超”正火热进行。乐山以“乐山味道非常队”为足球队名，将体育竞技与美食IP牵手联动，获得各方球迷点赞，宣传引流效果显著。乐山市委书记赵波在致辞中引用球队队名与嘉宾交流并推介乐山味道。

  乐山味道非常对 对在“香”传千年

 “尚滋味、好辛香”是川菜本色。乐山作为川菜的核心发源地之一，杜甫、苏轼、陆游、张大千等文人墨客都曾对嘉州美食赞不绝口。千百年来，乐山味道薪火相传、历久弥新，医食同源的跷脚牛肉、皮酥味甘的甜皮鸭、“一元一串的钵钵鸡”等美食成为“乐山美食图志”里最具辨识度的经典味道。好山好水孕育优质食材，南来北往文化交融形成特色味道，乐山现有86道天府旅游美食、44项饮食类非遗，“烟火嘉州城”入选首批国家级夜间文化和旅游消费集聚区，2025年牛华镇被评为中国麻辣烫发源地，同年7月乐山美食走进日内瓦世界知识产权组织总部参加中华美食招待会，乐山还在2025国庆中秋长假出行“烟火城市榜”中位列全国第二。

  乐山味道非常对 对在造“富”一方

  作为中国特色美食地标城市，乐山以“小美食”点燃“新引擎”，推动餐饮业与农业、工业、文旅等产业深度融合发展，34条美食街区串起 “吃住行游购娱”，“为吃奔赴”成为文旅兴市的 “流量密码”。乐山把“小美食”做成“大产业”，依托乐山职业技术学院成立乐山美食学院，特色美食产业市场主体达2.2万户，全市餐饮年收入超110亿元。用“小美食”铺就“富民路”，餐饮业带动就业超20万人，乐山美食实实在在鼓起了百姓的 “钱袋子”。

  乐山味道非常对 对在共赢“味”来

  当前，乐山正积极创建世界美食之都，加快建设国际旅游城市、打造享誉全球的世界重要旅游目的地。乐山希望海内外专家大咖和业界翘楚多为当地餐饮产业把脉支招、宣传推广，推动乐山味道融入全球饮食版图，期盼更多企业家朋友选择乐山、投资乐山。（完）

来源：乐山市委宣传部