近日，巫溪县委副书记、县长贺秀山，中国餐饮培训集团中国区总裁谭猛，厨界网创始人杜明相聚厨界网运营中心，开展巫溪烤鱼全国品牌发展交流座谈。围绕巫溪烤鱼全产业链高质量发展，与会人员充分交换意见，深入研讨产业发展的可行路径。

本次座谈立足巫咸古国厚重的历史文化底蕴，聚焦巫溪烤鱼品牌提档升级、连锁门店对外拓展、技能人才培育、本土农特产品赋能等核心议题，各方畅所欲言，经充分沟通达成初步合作共识。

会上，各方就产业发展多个方向开展探讨。探索通过举办巫溪烤鱼全国技能培训大赛的方式，进一步提升巫溪烤鱼的全国知名度与行业影响力；探讨系统化开展巫溪烤鱼技能人才培养工作，为行业输送专业技术人才，为后续市场布局储备人才力量。

针对巫溪烤鱼连锁门店全国扩张运营，研讨由中国餐饮培训集团发挥自身资源优势，探索参与品牌孵化，围绕加盟门店落地服务、线上运营赋能等维度，研究多方位扶持的可行模式。

以餐饮产业带动地方发展，也是本次交流的重要议题。与会各方探讨依托巫溪烤鱼向外拓展的市场渠道，带动本地农特产品拓宽对外销路，以此拉动地方就业，助推巫溪农业产业提质增效，探索餐饮产业助力乡村发展的有效路径。

本次座谈仅为前期沟通对接，相关落地模式还将在后续工作中进一步细化打磨。各方将持续保持沟通对接，深挖巫咸古国文化内核，凝聚多方力量，探索把巫溪烤鱼这张地方美食名片推向更广阔市场，为地方特色产业发展贡献新思路。

厨界编辑部

校对：方有念